タグ:パーマカルチャー ( 2 ) タグの人気記事

 

茶道と食庭と雑穀

先日、パーマカルチャリストでありイラストレーターでもある
セシリアさんのお宅へおじゃましました。

c0175861_15361562.jpg

クリエイティブなシェア(共同生活)を行っている
彼女のお家は、色々なところに工夫が施され、
とても気持ちのよい空間です。

シンプルで無駄がなく、愛情と手間がかけられ、
やさしい色使いや、大切に使いこまれた家具・・
「everything is just right」な感じです。

c0175861_153804.jpg

カラフルな食べられるお庭を見せてもらった後
(イチゴにもかわいらしい細工がほどこされてます)

c0175861_15385040.jpg

ちょっとカラフルに作ってみた雑穀ランチに・・

c0175861_15392062.jpg

お庭の野菜やお花も添えて 「いただきます」。

c0175861_1540647.jpg

素朴な雑穀料理も、ほんの少しの工夫で贅沢に感じるから不思議です。

近況や社会情勢、恋花や夢などをお話し、一段落したところで、
茶道の先生Yさんによる、お茶の時間。これこそまさに、贅沢な時間です。

c0175861_15403942.jpg

お茶をたてるYさんの無駄のない動き、 
付け加えるものもなく・・取り除くものもない・・
これまた「everything is just right」に、うっとり。

c0175861_15444235.jpg


その「just right」と言う感覚は、
「今を生きる」という感覚に、なんだかよく似ていて・・
この感覚をずっと覚えておきたいと思いました。:)
by okimaki

----------------------------------------------------------------------------------

セシリアさんのお宅で、ガレージセールがあります。

When : Easter Saturday 3rd April 2010
Where : 1 Canning St, North Melbourne
詳細はこちらで。
[PR]

by zakkoku_aus | 2010-04-02 15:21 | その他  

パーマカルチャーガーデンと雑穀料理会

c0175861_17191349.jpg

恵みの雨が降る中。。このパーマカルチャーガーデンをクリエイトしたHさんと、
晩ごはんになるお野菜を収穫しながら、ひとつひとつ見てまわる。。

「これはアーモンドの木で。。こっちにお豆が。。ここにちっちゃいアスパラも」

ふわふわのニワトリ達は、リサイクル用品で作られたベットルームへ入る時間。
「メッシュを下に敷くとキツネが掘ってこれないでしょう。。」っと説明してくれる。
c0175861_17195049.jpg

ザルが野菜でいっぱいになった頃。。

イースタン サバーブ パーマカルチャー グループの方々が、
ひとり、またひとりと集まり、8人集まったところでお料理スタート。

今回のメニューは。。写真なしですみません。。( )の中がお庭の野菜。。

* ミネストローニ風 もちあわ&押し麦のスープ (紫玉ねぎ、パセリ)
* アラメと粒そばのマリネ 葉野菜を添えて (レタス2種類、ロケット、レモン忘れた)
* 粒そばとプチプチお豆のパスタ (アスパラ、豆2種類、ほうれん草、紫蘇、三つ葉)
* ガーリック風味のキヌアナゲット (ガーリックチャイブ、紫玉ねぎ)
* 高キビとキャロットのハンバーグ (タイム、紫玉ねぎ)
おまけ1 ブドウの若葉ゆで (ブドウの葉、ケール)
おまけ2 オーツとキャロブのトリュフ

作った側から、ちょろちょろつまみ、みんなで切ったり丸めたり。。
ちっちゃいキッチンでぎゅーぎゅーになってお料理していたら、
みんなとの距離も自然に近くなる^^。あー暖かい。

c0175861_17201871.jpg

最後にグーズベリーをむしゃむしゃ。。ココナッツの味。。
呼んでくれてありがとうございました。幸。

by Maki
[PR]

by zakkoku_aus | 2008-11-02 17:25 | 料理教室